おはようございます♬
この日は友人とブランチしてきました。バカの1つ覚えみたいにエッグベネディクトかシャクシュカを頼みがちな私。
今日も例に漏れずシャクシュカです。
シャクシュカは「トマトソースに卵を落として煮込んだ中東や北アフリカの伝統的な料理」
イスラエルやチュニジア、モロッコ、エジプトなどで親しまれており、それぞれの国や地域によって独自のバリエーションがあるそうです。
ハーブがしっかり効いたトマトソースとガーリック、サワークリーム、たまごのコンビネーションが絶妙で大好きなんです♬
日本だと食べられる場所があまりないかもしれませんが、実はなんちゃってシャクシュカだったら簡単に作れるので我が家でもしょっちゅう作ってるのでレシピを紹介させてください。
①たまねぎ、トマト、にんにくをみじんぎりにして（ベーコンとかソーセージを入れると邪道で美味しいです）
②フライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎとにんにくを炒めます
③たまねぎが透き通ってきたらトマト、カットのトマト缶詰、お水を加えて弱火で煮ます
④水分が少なくなって来たらクミン・カイエンペッパー・塩をして味を見ます
⑤卵を割り入れて好みの感じになったら出来上がり！パセリやサワークリームを追加してもOK
バゲットでもピタパンでも手に入りそうなパンを添えて召し上がってみてください♬
トマトベースとパンが好きな方にはハマるんじゃないかしら？と思っている私。ぜひお試しください！
そして朝時間をご覧の皆様、どうぞSweetな秋の1日をお過ごしくださいませ♡
