冷めても味がぼやけにくく、ご飯によく合うおかずは、お弁当にうれしいですよね。しょうゆやみりんで仕上げる甘辛味なら、身近な食材でも満足感のある一品になります。
今回は、料理家 かめ代。さんのレシピの中から、鶏肉、塩鮭、厚揚げを使った「甘辛お弁当レシピ」を3つご紹介します。毎日のお弁当に取り入れやすい、食べごたえのあるメニューです♪
同時進行で朝ラク！「鶏とブロッコリーの照り焼き」
香ばしく焼いた鶏肉と彩り野菜にたれをからめた「鶏とブロッコリーの照り焼き」は、ご飯によく合う定番味のおかずです。
鶏肉は、片栗粉をまぶして焼いたあとの余分な油を拭き取ることで、たれがしっかりなじみます。
大葉入りの卵焼きを添えると、甘辛い主菜に爽やかな香りが加わり、彩りも整います。
（同時進行で時短！「大葉の卵焼き」「鶏の照り焼き」2品弁当）
お揚げで食べごたえアップ！「塩鮭とお揚げの甘辛」
塩鮭に薄揚げを合わせた「塩鮭とお揚げの甘辛」は、魚のおかずの物足りなさを補える、食べごたえのある一品です。
鮭に片栗粉をまぶして焼き、余分な脂を取り除いてから、しょうゆ、みりん、酢、砂糖を合わせたたれをからめます。
薄揚げにも味がしみるので、少ない鮭でもボリュームのあるおかずに仕上がりますよ♪
（食べごたえばっちり！「塩鮭とお揚げの甘辛」「キャベツとソーセージのレンジバター」2品弁当）
朝でも作れる手軽さ♪「鶏の照り焼き」と「小松菜の塩昆布レンジ炒め」の２品弁当
みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第6回目の2品弁当は、鶏の照り焼き、小松菜の塩昆布レンジ炒めのレシピをご紹介します。定…
こんがり香ばしい！「のり巻き厚揚げの照り焼き」
甘辛いたれがしっかりからんだ「のり巻き厚揚げの照り焼き」は、肉を使わなくても食べごたえのあるおかずです。
実は、厚揚げは水分が少なく、お弁当に向いている食材です。のりを巻くことで風味が加わり、見た目にもメリハリが生まれます。
肉や魚を使わない日のおかずにも取り入れやすく、しっかりした味つけでご飯が進みますよ。
（手軽でヘルシー！「のり巻き厚揚げの照り焼き」「春菊と鶏ささみのごま和え」2品弁当）
朝時間.jp編集部のおすすめ♪
甘辛おかずをおいしく作るなら、焦げつきにくく扱いやすいフライパンがあると便利。毎日のお弁当作りに役立つ一枚をご紹介します。
甘辛だれのおかずも作りやすい、頼れるフライパン
12,100円、送料880円。炒め物や焼き物はもちろん、たれを絡めるお弁当おかずにも使いやすい26cmサイズです。
- 焦げつきにくいセラミックコーティング
- IH・ガス火どちらにも対応
- 汚れが落ちやすくお手入れしやすい
- 少量の油でも調理しやすい
※Aima（アイマ）は、朝時間.jpを運営するアイランド株式会社のオンラインストア。「暮らしがもっと楽しくなる」アイテムをセレクトして販売しています。
ご飯が進む甘辛お弁当レシピと、毎日の調理に使いやすいフライパンをご紹介しました。
肉・魚・大豆製品と、食材を変えて楽しめるのも魅力です。副菜との組み合わせも参考にしながら、気になる一品を次のお弁当に取り入れてみてくださいね♪
