冷蔵庫に常備している家庭が多い調味料の1つ、「ポン酢」。酸味と甘味、うまみがバランスよく楽しめて、鍋にはもちろん、炒め物や漬物の味付けにも活躍しますよね。
今日は、万能調味料「ポン酢」を使った、朝ごはんでも楽しめる簡単おかずレシピを3つご紹介します。
袋で漬けるだけ！「白菜のだしポン酢漬け」
旬の冬野菜、白菜をポン酢＋めんつゆで漬けるだけ♪
塩もみした白菜を袋に入れて、あとは調味料を入れて時間を置いておけば、野菜をたっぷり食べられるヘルシーなご飯のお供に。
白菜を細かく刻むというアイデアが斬新！ですが、今までにない食感、そして新たな白菜のおいしさに出会える、そんな1品です。
（白いご飯が進む！簡単作り置き「白菜のだしポン酢漬け」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
さっと炒めて♪「ひじきのポン酢炒め」
水で戻したひじき、大根をサッと炒めて、ポン酢とみりんで味付けするだけ。
仕上げにかつお節を加えれば、さっぱりおいしいひじきのポン酢炒めの完成♪
ポン酢にみりんを合わせることで甘みが加わり、白いご飯によく合う味ですよ◎
（味付けはみりんとポン酢だけ！簡単さっぱり「ひじきのポン酢炒め」 by 料理家 村山瑛子さん）
お鍋の残りを使っても◎「豚肉のハリハリ焼きしゃぶ」
豚のしゃぶしゃぶ肉、そして水菜を使って1品！
お鍋の具材として使うことも多い食材なので、前日の余りがあったらぜひ作っていただきたいメニュー。
フライパン1つで炒め合わせていくだけなので、とっても簡単。しっかりボリュームもあるので、お腹も大満足するはず♪
（ご飯に合う！ポン酢でさっぱり「豚肉のハリハリ焼きしゃぶ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
便利な万能調味料があれば、簡単に味が決まりますよ♪ぜひ毎日の食事づくりに、活用してみてくださいね。
