簡単ジュースレシピ/Vol.24~体内を浄化~「クエン酸ジュース」

 

クエン酸★★★、ビタミンC★★☆
炭酸

パイナップルとシークワーサーのクエン酸サワーです。

一口飲めば、思わず顔をしかめてしまうほどの酸っぱさ。二口飲めば、カラダにスッと、しみわたる酸っぱさ。

パイナップルとシークワーサー、この2つの果物に含まれる酸っぱい成分の素は、クエン酸。体内にたまった疲労物質である乳酸を分解し、カラダを元気にしてくれる栄養素です。パインだけではなく、酸っぱいと感じるいろいろな食べ物に含まれているのだそう。

さらに、パイナップルには、便秘を解消する食物繊維を含み、腸内をキレイにしたり、体内浄化フルーツとして是非、食べたい果物ですね。日々、寒くなり、新陳代謝が悪くなる今、細胞の活動を助けるクエン酸や、体内浄化作用のある食物繊維を十分とって、代謝を上げておきましょう。

冷え性の方、代謝が悪い方、是非、作ってみて。

 

「クエン酸ジュース」

作り方・材料(1人分)

  • パイナップル・・・80g
  • シークワーサー・・・1個
  • 炭酸・・・適量

 

  1. パインは一口大にカットし少量の炭酸とともにミキサーで攪拌する。
  2. (1)を布巾で絞りグラスに注ぎ、絞ったシークワーサー、炭酸を入れて割る。

 

POINT

  • シークワーサーがない場合は、レモンでもOK。
  • パインを布巾で絞らず、そのまま使うと、どろっとしたジュースになる。
  • 飲みにくい場合はハチミツを足す。

 

豆知識

パイナップルは、見た目が松かさ(pinecone)、味がリンゴ(apple)に似ていることから「パインアップル」と名づけられ、「パイナップル」と呼ばれる。たんぱく質消化酵素として働くブロメリンは、腸内環境を整え下痢や消化不良を改善する。骨を丈夫にするマンガン、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1、便秘解消に効く食物繊維も豊富に含む。

*クエン酸を含む食材・・・レモン、グレープフルーツ、オレンジ、みかん、すだち、ユズ、梅干

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初出:2006年11月29日

 

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カラダ想いの簡単ジュース&スープ

簡単でカラダに優しいスープとジュースレシピ
Written by

藤井香江

カクテル&ジュースコーディネーター / 美容編集&ライター
出版社にて美容・料理関係の編集、記者を経験後、20kg減量の成功を活かし、美容効果を考えたレシピを提案。ダイエットレシピはノート10冊分。現在は雑誌・WEBで多数執筆。
著者に「美容と健康にバツグン!フルーツ&野菜のフレッシュジュース」(主婦の友社)がある。

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