秋に食べたくなるものといえば、「芋・栗・南瓜」（いもくりなんきん）のホクホクトリオ！
中でも煮物やサラダ、スープ、グラタンなど普段の食事に取り入れやすいのは、ハロウィンに欠かせない南瓜、つまり「かぼちゃ」ではないでしょうか。
今朝は、かぼちゃのホクホク食感がたまらない♪簡単「かぼちゃ」の作り置きレシピを3つご紹介します。
レンジ5分！「かぼちゃとベーコンのサラダ」
お鍋は不要！レンジを使って、5分程度で加熱が完了する、かぼちゃとベーコンのサラダです。
マヨネーズ＋にんにくで味付けるので、しっかり濃厚な味わい！ブロックベーコンを使うことで、食べごたえのあるボリューミーな一品になります◎
（レンジ5分で完結！かぼちゃとベーコンの作り置きサラダ by フードコーディネーター Mayu*さん）
簡単レンジおかず！「かぼちゃの揚げ玉和え」のお弁当
編集部スタッフがヘビロテしている一品！市販の「揚げ玉」で風味＋コク出しが簡単にできる、レンジかぼちゃおかずです。
おろししょうがと醤油の飽きない味付けが、お弁当や朝ごはんのおかずにぴったり。少量で作れる点もgood◎
（簡単レンジおかず！「かぼちゃの揚げ玉和え」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん）
煮物より簡単！「かぼちゃのバターソテー」
トーストのお供としてはもちろん、お酒のおつまみにもちょうどいい♪簡単に作れるかぼちゃのバターソテーです。
表面のカリカリとした香ばしさと、中のホクホク食感、そしてバターやベーコンの濃厚な風味がたまらない一品。
薄切りにすれば、煮物よりもぐっと時短＆簡単♪食べる前にレンジで軽く温めて召し上がれ◎
（煮物よりずっと簡単！ほくほく「かぼちゃのバターソテー」 by 料理家 村山瑛子さん）
秋に食べたい！ホクホクの「かぼちゃ」を使った、簡単作り置きレシピをご紹介しました。
スーパーできれいなかぼちゃが手に入ったら、ぜひ色々なレシピを試してみてください！
