おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第109回目の今回は、フライパンで作る「ブロッコリーとツナのホットサンド」のレシピをご紹介します。
ホットサンドメーカーがなくてもフライパンで焼くだけで、カリカリ食感の美味しいホットサンドができます。ブロッコリーたっぷりでボリューム満点。ブロッコリーの緑色がきれいでおうちでカフェ気分を楽しめます。
キレイを磨くビューティポイント
ブロッコリーに含まれるビタミンCやツナに含まれるタンパク質は、肌のハリを保つのをサポートする働きが期待できます。
カリカリ食感がたまらない！フライパンで簡単「ブロッコリーとツナのホットサンド」
＜調理時間の目安＞
5分
＜人数＞
2人分
＜材料&分量＞
- 食パン（8枚切り）…2枚
- ツナ缶…1/2缶
- ブロッコリー…8房
- 顆粒コンソメ…小さじ1/2
- コショウ…適量
- ピザ用チーズ…30g
- バター…10g
＜作り方＞
1） ブロッコリーは縦半分に切り、耐熱ボウル入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱したら水気を切り、顆粒コンソメ、コショウを混ぜる。
2） 食パン1枚に半量のピザ用チーズ、ツナ、（1）のブロッコリー、残りのピザ用チーズをのせ、もう1枚の食パンで挟む。
3） フライパンに半量のバターを中火で溶かし、片面をこんがりと焼いたら上下をひっくり返してこんがりと焼き、火を止めて残りのバターを加えて絡める。
4） 半分に切る。
調理のワンポイントアドバイス
- ツナ缶の代わりに、水気を切ってほぐしたサバ缶（1/2缶）を使用しても美味しいですよ♪
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回10月14日（予定）もどうぞお楽しみに…！
