朝ごはんに野菜を取り入れるなら、味つけをひと工夫するだけでも食べやすさがぐっと変わります。そんなときに覚えておきたいのが、身近な材料で作れる手作りドレッシングです。
今回は、材料を混ぜるだけで手軽に作れる「ドレッシング」レシピを3つご紹介します。レモン、ごま、生姜、それぞれの風味を楽しんでみてください♪
さわやかな酸味♪「レモンドレッシング」
すっきりとした風味が楽しめる「レモンドレッシング」は、朝の野菜をさっぱり食べたいときにぴったりです。
レモン汁、オリーブオイル、鶏がらスープの素、酢などの材料を合わせて混ぜるだけなので、食べる直前でも手軽に作れます。
豆腐と緑の野菜を合わせたサラダにかければ、彩りのよい朝ごはんの一品になりますよ。
（混ぜるだけ♪簡単おいしい「手作りドレッシング」レシピ3つ by 料理家 エプロンさん）
ごまのコクたっぷり！「発酵ごまドレッシング」
まろやかで濃厚な味わいの「発酵ごまドレッシング」は、野菜をしっかり食べたい朝にうれしい一品です。
醤油麹と練りごまをベースに、米酢やごま油、すりごまなどを混ぜ合わせることで、手軽にコク深い味に仕上がります。
いつものサラダの味を変えたいときにも覚えておくと、朝ごはんのバリエーションが広がります。
（混ぜるだけ！手軽に作れる「発酵ドレッシング」レシピ3種 by 栄養士 mari・さけ かす子さん）
マンネリ解消！混ぜるだけで簡単「手作りドレッシング」3種類
おはようございます！今日はサラダにたっぷりかけて食べたいドレッシングを3種類ご紹介します！ドレッシングって自分で作るのは面倒だからと、買ってきて同じ味ばかりになってマンネ…
甘酸っぱい和風味♪「生姜ドレッシング」
爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが食欲をそそる「生姜ドレッシング」は、いつもの野菜をひと味違う一皿にしてくれます。
すりおろした生姜にしょうゆや酢、砂糖などを混ぜ、油を少しずつ加えてなじませるのがポイントです。
サラダはもちろん、豆腐にかけたり、お刺身と合わせてカルパッチョ風にしたりと幅広く楽しめますよ。
（野菜をもっとおいしく！簡単手作り「生姜ドレッシング」 by 料理家 村山瑛子さん）
野菜の水切りからドレッシング和えまで！「365methods ステンレスサラダスピナー」
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手作りドレッシングは、サラダだけでなく、冷ややっこや蒸し野菜、肉・魚料理のたれとしても活躍します。
好みの味をひとつ覚えておけば、いろいろな料理に使えて便利。気になるレシピから、ぜひ試してみてくださいね♪
