暑さが続くと、さっぱりしたものだけでなく、ガツンと食べごたえのあるお弁当が恋しくなる日もありますよね。
今回は、料理家 かめ代。さんのレシピから、満足感のある「丼弁当レシピ」を3つご紹介します。しっかり食べたい日のランチにぴったりですよ♪
ふっくら仕上がる！「うなぎの蒲焼丼」
甘辛いたれがご飯によく合う、夏のスタミナ補給にもぴったりな「うなぎの蒲焼丼」です。
市販の蒲焼きに添付のたれと水、酒を加え、フライパンで蒸し焼きにすることで、ふっくらしっとり仕上がります。
たれが余ったら、軽く煮詰めてご飯にかけると、最後までおいしく活用できますよ。
（スタミナ弁当！簡単「うなぎの蒲焼丼」「う巻き」2品弁当）
お肉をどーんとのせて！「ポークステーキ生姜焼きだれ」
香ばしく焼いた豚肉に甘辛い生姜だれをからめた、食べごたえ満点の「ポークステーキ生姜焼きだれ」です。
豚ロース肉を1枚そのまま焼くため、細かく切る手間がなく、ボリュームのある丼弁当に仕上がります。
筋切りにはキッチンばさみを使うと、包丁やまな板を使わず手早く下ごしらえできますよ。
（自炊初めてさんも簡単！「ポークステーキ生姜焼きだれ」「青梗菜炒め」2品弁当）
しめじでボリュームアップ！「牛きのこのしぐれ煮」
生姜の香りがきいた甘辛味で、白いご飯が進む「牛きのこのしぐれ煮」です。
しめじを先に蒸し煮にして水分を引き出し、その煮汁を牛肉にからめることで、調味料を増やさずうまみ豊かに仕上がります。
きのこで自然にかさが増すため、牛肉が少なめでも満足感を出しやすく、節約したいときにもおすすめです。
（節約にも◎しめじでボリュームアップ！「牛きのこのしぐれ煮」「定番卵焼き」2品弁当）
育ち盛りの男子にも◎「すき焼き風ステーキ」「ねぎチーズオムレツ」2品弁当
みなさま、おはようございます！料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第24回目の2品弁当は、すき焼き味の牛こまステーキ、ねぎチーズオムレツのレシピをご紹介…
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甘辛いたれや生姜の風味がきいたおかずは、白いご飯との相性も抜群です。
いつものお弁当にボリュームを出したいときに、気になるレシピから取り入れてみてくださいね♪
