おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、春雨・豆乳を使った朝ごはんレシピをご紹介します。
【1】包丁いらず＆5分で完成！忙しい朝でも続けやすい簡単スープ♪
【2】豆乳・サラダチキンで手軽にたんぱく質補給。朝の栄養チャージにおすすめです。
【3】春雨は少量でも満腹感を得やすく、外食続きの体のリズムを整えるのに役立ちます。
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
包丁不要で5分！「朝のリセットに♪春雨のフォー風スープ」
材料（作りやすい分量）
ショート春雨…30g
サラダチキン…40g
水…100ml
無調整豆乳…200ml
中華だし…小さじ1
ナンプラー…小さじ2
レモン汁…小さじ2
ラー油・薬味ねぎ…各少々
作り方（調理時間5分）
【1】小鍋に水・中華だしを入れて加熱し、ショート春雨が戻るまで数分煮る。サラダチキンはほぐす。
【2】無調整豆乳・ナンプラー・レモン汁・サラダチキンを加え、沸騰させないよう温める。
【3】器に盛り、お好みで薬味ねぎ・ラー油をトッピングする。
さっと煮るだけ！簡単「オクラとわかめのネバネバ腸活スープ」
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】包丁不要・さっと煮るだけで完成！時短なのに異国風の味わいが楽しめます。
【2】豆乳・サラダチキンで手軽にたんぱく質補給。
【3】春雨は少量でも満腹感が得られやすく、外食続きの体をリセット！食べすぎ防止にも◎
【4】温かいスープで代謝促進！体温が1℃上がると、基礎代謝が12～13％上昇します。
春雨で満足感たっぷり♪今日も元気にいってらっしゃい。
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
