おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、油を使わずに作る「蓮根（れんこん）」の作り置きレシピをご紹介します。炒めて作るのが定番のきんぴらですが、茹でてヘルシーに仕上げてもおいしいです。
かつお節が良い仕事していて、ご飯にぴったり！お弁当のおかずにもおすすめです。
お弁当にも便利！『れんこんとおかかのきんぴら風』の作り置きレシピ
材料
- 蓮根（いちょう切り）・・・150g
- （A）砂糖、醤油、みりん・・・各大さじ1
- 鰹節・・・ひとつかみ
作り方（調理時間：10分）
1） 鍋にお湯を沸かし、いちょう切りにした蓮根を1分半ほど茹でて、お湯を捨てる。
2） 鍋に（A）を入れ、しっかり混ぜる。
3） かつお節を加えて、よく混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で4日保存できます。
塩とごま油だけ！レンジで簡単作り置き「れんこんの塩ごま和え」
おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。今週はレンジで出来る「蓮根（れんこん）」の作り置きです。塩で味付けするだけの簡単おかずですが、シャキシャキ食感…
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