冷え込みが厳しい季節は、朝いちばんにしっかり温まりたいもの。そんな日は、野菜やたんぱく質がたっぷり入った “具だくさんスープ” が心も体も満たしてくれます。
今回は、忙しい朝でも手軽に作れる、あったかスープレシピを3つまとめてご紹介します。どれも栄養バランスがよく、やさしい味わいが魅力ですよ。
マグカップで完成！レンジで簡単「ミネストローネ」
シンプルな材料で作れるミネストローネは、ブロッコリーやトマトのビタミンCがたっぷり入った、寒い朝にうれしい一杯。
マグカップに材料をそのまま入れて加熱するだけなので、忙しい朝でもすぐに準備できます。醤油を少し加えることでうま味と風味が増し、深みのある味わいに。
冷えが気になる方は、おろし生姜を少し加えるのもおすすめです。
（参考：レンジで簡単＆洗い物が少ない♪マグカップミネストローネ by 五十嵐ゆかり（料理家・管理栄養士）さん）
免疫力アップ！豚ばらの「カムジャタン風スープ」
免疫力アップにぴったりのカムジャタン風スープは、じゃがいもと豚ばら肉の“気を補う”力を活かした、寒い朝にうれしい一杯。
じゃがいもを先にレンジで加熱しておくことで調理がスムーズ。あとはお鍋で具材を炒めて旨みを引き出し、調味料と合わせて煮込むだけ。
キムチをしっかり炒めることで酸味が和らぎ、深い味わいに仕上がりますよ。
（参考：免疫力アップ！豚ばら肉を使えば簡単「カムジャタン風スープ」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
レンジで4分♪具だくさん「豚汁」
レンジで手軽に作れる具だくさんの豚汁は、寒い朝にぴったりの一杯。
豚肉のビタミンB1をはじめ、大根や人参、ねぎ、しいたけなど、朝にうれしい栄養がぎゅっと詰まっていて、忙しい日でもしっかりパワーチャージできます。
野菜を切っておいたり豚肉を調味料と合わせておけば、朝はレンジで温めるだけでOKですよ。
（参考：忙しい朝にぴったり！レンジで4分「豚汁」で栄養満点＆疲れをリセット♪ by 野菜料理家 やのくにこさん）
「身近な食材でできるの最高」冷えた体に◎温活朝ごはんレシピ3選
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寒い朝のスタートに、体を温めてくれる“具だくさんスープ”を取り入れて、ほっとする時間を過ごしてみてくださいね。
