ポリポリッとした食感で、ご飯のお供に活躍する「漬物」。箸休め、お酒のおつまみなど、冷蔵庫に一品あると重宝しますよね。
漬物はスーパーやコンビニで手軽に買えますが、実は、おうちでも簡単に作れます！
この記事では、市販品に負けないおいしさの、簡単「漬物」レシピを3つご紹介します♪
ご飯がすすむ！「きゅうりの生姜ぽん酢」
白いご飯との相性抜群！お箸が止まらなくなるほどおいしい「きゅうりの生姜ぽん酢」です。
輪切りにしたきゅうりをさっと炒め、生姜とポン酢と砂糖を混ぜ合わせたタレに漬けて冷蔵庫で1時間ほど寝かせればできあがり。
ピリッと生姜が効いた味わいが、暑い夏にぴったりですよ♪
（炒めて漬けるだけで簡単！ご飯がすすむ「きゅうりの生姜ぽん酢」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
袋で揉むだけ！「野菜のわさび漬け」
ポリポリ食感が心地よい「野菜のわさび漬け」です。
きゅうり、人参、セロリをスティック状に切り、調味料と一緒に袋で揉みこむだけなので、スキマ時間にさっと作れますよ。
冷蔵庫で5日保存できるので、たっぷり作り置きするのがおすすめ。塩味が強すぎないので、サラダ感覚で食べられますよ♪
（袋に入れて揉むだけ！簡単やみつき『野菜のわさび漬け』の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
止まらないおいしさ！「大根の漬物」
大根1本を丸ごと漬ける「大根の漬物」は、しっかりと寝かせて作る本格的な一品です。
保存袋に、皮をむいて4等分に切った大根と砂糖、塩、米酢を一緒に混ぜ合わせて冷蔵庫で3日漬け込みます。漬け込む時間はかかりますが、手間はかからずカンタン！
大根を大量消費したい時にも活躍するレシピです。
（もう買う必要なし！保存袋で簡単「大根の漬物」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
何度も作りたくなるほどおいしい、簡単自家製「漬物」レシピを3つご紹介しました。
手作りの漬物は、市販品よりコスパが良いのも魅力。ぜひ、好きな野菜を使って試してみてください♪
