おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は「きゅうり」
今日は、暑くなるとたっぷり食べたくなる「きゅうり」を、炒めて漬け込むだけ！簡単にできる、お漬物レシピをご紹介します。
フライパンひとつで出来て、ご飯のおともにも、おつまみにもぴったり◎
おいしくて、ついついひとりで抱えて食べたくなる…そんな一品です♪
【炒めて漬けるだけで簡単！ご飯がすすむ「きゅうりの生姜ぽん酢」】
材料&分量＜2人分、調理時間：10分＞
- きゅうり 3本
- おろし生姜 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- （A）ポン酢 1/2カップ（100cc）
- （A）砂糖 大さじ2
作り方
1） きゅうりは7~8mm幅の輪切りにして、ごま油で5分ほど炒める。
2） 一度火を止め、（A）と生姜を入れて再沸騰したら火からおろし、保存容器へ。
3） 冷蔵庫で1時間ほど冷やしたらできあがり。
その他のきゅうりおすすめレシピはこちら↓
【袋でもむだけ！簡単「キャベツときゅうりのあっさり浅漬け」】
材料&分量（2～3人分くらい）
- 春キャベツまたはキャベツ 1/3個（300g）
- きゅうり 1本
- 醤油 5滴ほど
- （A）塩、米酢 小さじ1
- （A）砂糖 小さじ1/2
作り方
1） キャベツは芯をとりのぞき、一口大に切る。
2） きゅうりは6mmくらいの斜め薄切りにする。
3) （1）（2）をジップ付きの保存袋に（A）とともに全て入れ、空気をしっかり抜き袋を閉じる。よくもみ込んだ後、30分以上置いたら、仕上げに醤油をかけてひともみしてできあがり。
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪
タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※毎日更新中！
http://ameblo.jp/tarragon
インスタグラム（おいしい日常を日々更新♪）
http://instagram.com/junko_ok/
☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
