ギラギラ太陽の照りつける週末のブランチタイム・・・週末だから、つい手を伸ばしちゃう冷たいビールや白ワイン。残暑厳しいこの時期、昼間からいただく冷たいお酒は格別の気分にさせてくれますよね！今週はその、ビールや白ワインにピッタリのスナック・ブランチを紹介します。
茶色くなるまでじっくりソテーしたタマネギと粒マスタードを混ぜてバゲットにのせ、カリッとトーストするだけ、とっても簡単ですよ～。
「オニオン・バゲット」
材料（２～３人分・調理時間約３０分）
- タマネギ………中２個
- ガーリック………１片
- ドライタイム………小さじ１/２
- ドライマジョラム………小さじ１/２
- ドライタラゴン………小さじ１/３
- 塩、ブラックペッパー………適宜
- オリーブオイル………大さじ４+適宜
- 粒マスタード………大さじ２
- バゲット、バタールなど………１．５ｃｍスライス６～８枚
作り方
- タマネギ、ガーリックを薄くスライスする
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ４を熱し、１を加えてソテーする、１０分したらタイム、マジョラム、タラゴン、ブラックペッパーを加えてさらに１０分混ぜながら茶色くなり１/３量くらいになるまでソテーし、塩で味を調える。火から下ろして粒マスタードを混ぜる
- バゲットに薄くオリーブオイルをぬり、２を薄く広げて、オーブントースターでさっとトーストする
Have a nice weekend
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初出：2008年8月21日
