プリッとした独特の食感の押し麦を使ったサラダです。押し麦はご飯に混ぜて炊くだけでなく、こんな使い方をするのも楽しいですよね。春らしく彩りよくトマトとオレンジ、それにさわやかな風味のバジルを加えました。
身近な野菜や果物でお好みにアレンジしてお試しください～！
「麦・トマト・オレンジのサラダ」
材料・２～３人分（調理時間約30分）
- 押し麦………１カップ
- 水………１・１/４カップ
- サラダ油………小さじ１
- ミニトマト………１０個
- オレンジ………１個
- ドライクランベリー………３０ｇ
- バジル………４～５枚
- オリーブオイル………大さじ３
- 酢………大さじ１
- 塩、ブラックペッパー………適宜
作り方
- 鍋に押し麦、水を入れて３０分給水させ、サラダ油を加えて弱火で炊く。水分がなくなればOK,１５分蒸らしてから冷ましておく
- トマトは半分に切る、オレンジは身を食べやすい大きさに切る、バジルは手でちぎる
- 全ての材料を合わせて出来上がり！
Have a nice weekend
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初出：2009年4月9日
