８月最後のブランチはアボカドのパスタサラダです。
レモンとオリーブオイルを使い、細身のパスタに合わせます。サッパリとしたパスタサラダは暑さで疲れた体に優しい味ですよ～。
「アボカド＆パスタのサラダ 」
材料・２～４人分（調理時間約２５分）
- カペリーニ………１６０ｇ
- アボカド………１個
- キュウリ………１本
- トマト………１個
- ピーマン………１個
- ディル………２本
- レモンしぼり汁………大さじ１
- オリーブオイル………大さじ３
- オニオンパウダー………小さじ1/3
- 塩、ブラックペッパー………
- ベーコン………２枚
作り方
- カペリーニは茹でて、さっと水にさらし、水分を切っておく
- アボカド、キュウ、トマトは１ｃｍ角に、ピーマンは５ｍｍに切る、ディルは葉に部分を手でちぎっておく
- ベーコンは適当な大きさに切り、フライパンでカリカリに焼く
- すべての材料を混ぜ合わせる
Have a nice weekend
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初出：2009年8月26日
