久しぶりに抜けるような夏空が広り、気持ちの良い朝を迎えています。
英国で17回目の夏を過ごす私にとっては
今日のような天候がまさに「夏！」なのですが
この春からドイツに滞在している幼馴染から届いたメールには
「ヨーロッパって、あまり夏を感じないね」。と書かれていたのです。
それを読んで、来英して間もない頃の私もきっと同じように
ちょっとガッカリした気持ちも入り混じりつつ
英国の夏を楽しんでいたのかも知れません。
幼馴染には、
「地中海へ行ったら、夏を感じるよ！」そう返信しようと思います。
今朝は、絞りたてのフレッシュオレンジジュースも加えました。
ホテルなどで朝食をいただく時に、いつも欠かさずにチェックするのが
「フレッシュジュース」という記載。
ところが、実際に「絞りたて」を出して下さるところは
一流ホテルであっても、ほんの一握りなのです。
ということで最近は、絞りたてに拘るのなら自宅で作ることにしました。
格別な美味しさです！
この夏お気に入りのフルーツは、イエローネクタリンです。
スペイン産のもので、とても甘くてジューシー。
スピナッチとナッツなどを合わせたサラダも作りますが
グリークヨーグルトにネクタリン、ウォルナッツ
そして、はちみつをかけたものを最近は毎朝いただいています。
美味しさの秘密は、「バニラシュガー」、
そして「キャラメリゼ」したウォルナッツを加えること。
もちろん、美味しいはちみつも欠かせません。
時間に余裕がある日の朝食は、テーブルコーディネートも楽しみます。
お気に入りのフルーツに、ハンドメイドのお皿やカップ＆ソーサーを加えると
世界にひとつだけの朝食のテーブルに。
ちょっとしたことで、幸せ度がグ～ンと増す朝時間になりますね♪
皆さまも良い一日をお過ごし下さいね。
