材料3つ!とろ〜りなめらか♡作り置き「クリームポテト」グラタン

 

おはようございます^^

少し寒さが和らいだ?と思っても、やっぱり2月に入ると寒いですね。一瞬あたたかい時があったせいか、冬ってことを忘れそうでしたけど。

今週は、ホワイトソースも生クリームもコンソメも一切なし!シンプルかつとっても美味しい!更に、アレンジが広がる「クリームポテト」です。

主な材料はたった3つ♡思いたったら、できますよ^^

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材料3つ!とろ〜りなめらかクリームポテト

<材料>

  • じゃがいも・・・3個(350g)
  • 水・・・1カップ
  • 牛乳・・・1カップ
  • 塩・・・小さじ1/2

<作り方>  調理時間15分

  1. じゃがいもは皮をむき、0.5cmの厚さに切って鍋に入れる。水と塩を加えて、水分がほとんどなくなるまで茹でる。
  2. 牛乳を加えて、更に潰しながら弱火で煮る。
  3. 味噌漉しなどを使って、漉して滑らかにする。好みのやわらかさになったら火を消す。

☆冷蔵庫で3日保存可能(工程(4)の写真くらいになるまで、(3)でしっかりと水分を飛ばした時のみ)

☆(2)の工程でナツメグを加えると風味豊かになります。

 

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クリーミーポテトグラタン ~アレンジレシピ~

<材料>   2人分

  • クリーミーポテト・・・全量
  • とろけるチーズ・・・80g
  • 粉チーズ・・・大さじ2

<作り方>

  1. 耐熱皿にクリーミーポテトを敷く。
  2. 上にとろけるチーズと粉チーズを乗せ、トースターで6分〜8分焼く。

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鶏ごぼうサンドと一緒に、朝ごはん。

これ、今回はシンプルにチーズのみで焼いてますが・・

ポテトクリームの上に焼いた鶏肉や鮭、きのこやベーコンなどを乗せた上にチーズを被せて焼いたり・・アレンジが広がります!!

実はじゃがいもが苦手なうちの子供達も、このポテトグラタンはよく食べてくれるんですよ◎是非、アレンジも楽しんでください♪

そして、今週の作り置きです。

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*しめじの燻製醤油ソテー

牡蠣のオイル漬け

*梅干し

*クリーミーポテトグラタン

甘辛お揚げさん

人参ナムル

*ブロッコリー

鶏ささみの海苔マヨ揚げ

 

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「作り置き」でパパッと朝ごはん

忙しい朝の強~い味方!簡単「作り置きおかず」レシピ
Written by

Mayu*

カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。

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