中国人の方のお宅にて、おやつの時間。
ガラスの器に入っている寒天のようなものは、
銀耳（中国語：インアール）という食材。
日本では「白きくらげ」とも呼ばれる食材。
お料理だけでなくスイーツでも使われるこの食材。
薬膳的に、乾燥防止や美肌効果があるようです。
シロップで甘く煮て、枸杞の実などを散らします。
少し温かくして頂くと、
寒い冬にぴったりの優しい味のおやつになります。
「銀耳」はこちらのスーパーで簡単に手に入る食材。
今度は作り方を教えてもらって、自宅でも作ってみたいと思います。
