おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、子どもウケ抜群！『じゃがいも』を使ったお弁当にもぴったりの作り置きをご紹介します。
お弁当にも便利！『じゃがいものネギチーズ焼き』の作り置きレシピ
材料
- じゃがいも・・・3個
- 薬味ネギ（小口切り）・・・3本
- とろけるチーズ・・・80g
- 塩・・・小さじ1/2
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間：15分）
1） じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで薄切りしてから千切りにする。
2） フライパンに油を熱し、じゃがいもを広げて、まんべんなく塩をふる。中火でそのまましばらく焼き、フライ返しで押さえながら、焼き色がつくまで焼く。
3） じゃがいもを裏返し、上にチーズとネギをのせる。蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。
4） 裏面の焼き色を確認し、食べやすく切ってから器に盛りつける。
※冷蔵庫で3日保存できます。
朝はレンチンするだけ！朝食向きの作り置き「じゃがチーズのおやき」
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