おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、豆腐を使った朝ごはんレシピをご紹介します。
- 火いらず・3分で完成！たんぱく質を手軽に補えるダイエットサラダ。
- 豆腐・ひきわり納豆でたんぱく質をしっかり補給。代謝アップ・食べすぎ防止に◎
- ミニトマト・リーフレタスには、β-カロテンやビタミンなど、紫外線ケアに効果的です。
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
残暑の朝はこれ！火を使わない「豆腐＆納豆のやみつき高たんぱくサラダ」
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐…ミニ1パック（70g）
- ひきわり納豆…1パック
- ミニトマト…2個
- リーフレタス…30g
- 長ねぎ・いりごま…各少々
- （A）焼肉のたれ…大さじ1
- （A）ポン酢…大さじ1
作り方（調理時間3分）
【1】絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。リーフレタス、ミニトマトは洗って水気を拭く。長ねぎを千切りにする。
【2】器にリーフレタスを敷き、絹ごし豆腐・ひきわり納豆・ミニトマトをのせる。混ぜ合わせた（A）を回しかけ、いりごまと長ねぎをトッピングする。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】火いらず3分で完成！豆腐・納豆でたんぱく質を手軽に補えるサラダです。
【2】たんぱく質×野菜の食物繊維で、食べすぎでしまった体をリセット。
【3】ミニトマト・リーフレタスに含まれるβ-カロテンやビタミンは、免疫・美肌ケアをサポートします。
【4】焼肉のたれ×ポン酢でやみつき感があり、食べ応えもばっちり♪
おいしく食べて、健康的にダイエット！今日も元気にいってらっしゃい。
火いらず3分！たんぱく質しっかり「豆腐の濃厚ごまだれサラダ」
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
