忙しい朝でも、「これが食べたい」と思える朝ごはんがあると、起きる楽しみが少し増えますよね。
焼きたてのパンとコーヒー、蒸気までおいしそうなせいろ料理、体調に合わせて選べるのせるだけごはん。手の込んだ料理を毎朝作らなくても、自分らしいこだわりがあるだけで、朝の時間はぐっと心地よくなります。
今回は、朝時間アンバサダーさん3人の「こだわり朝ごはん」をご紹介します♪
【1】パンとコーヒーが主役！あるとうれしい作り置き朝ごはん
朝ごはんに、自分の好きなものが並んでいると、それだけで気持ちよく1日を始められますよね。
朝時間アンバサダーのyumiさん（@from3965）にとって、朝に欠かせないのがパンとコーヒー。そこに、あるとうれしい作り置きを添えて、朝の食卓を楽しんでいます。
気軽に作れる手作りパン
まずは、朝の楽しみになる手作りパン。型やホームベーカリーがなくても、ベーグルやスコーン、丸パンなら気軽に作りやすいそうです。
レシピを参考にしながら、自分なりにアレンジする時間も楽しみのひとつ。ときには思うように仕上がらないこともあるそうですが、それも含めて、手作りならではの愛おしい時間になっているといいます。
彩りを添えるキャロットラペ
おかずの作り置きでは、にんじんとオレンジで作るキャロットラペが定番です。塩もみしたにんじんに、オリーブオイル、お酢、はちみつ、胡椒を加えて和えるだけ。レーズンや胡桃を加えると、味や食感にも変化が出ます。
プレートに添えるだけで彩りが増し、パンとコーヒーの朝ごはんがぐっと華やかに。冷蔵庫にあると、忙しい朝にも頼りになる一品です。
ヨーグルトにも合う手作りグラノーラ
もうひとつのお気に入りが、自然な甘さとザクザク食感を楽しめる手作りグラノーラ。ナッツやココナッツ、黒ごま、ドライフルーツなど、その日の気分や好みに合わせてアレンジできるのが魅力です。
そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトにのせてもおいしく味わえます。
パン、コーヒー、作り置き。好きなものを少しずつ組み合わせることで、いつもの朝ごはんが自分らしい楽しみになりますね。
（参考：パンとコーヒーが欠かせない、わたしの朝ごはん。あるとうれしい作り置き3つ）
【2】準備5分で豪華に見える！朝が楽しみになる「せいろモーニング」
朝ごはんをしっかり食べたいけれど、忙しい朝にあれこれ調理するのは大変。そんなときに頼りになるのが、せいろで作る朝ごはんです。
せいろ料理研究家／栄養士のサヤさん（@saya_healthydiet）が楽しんでいるのは、食材を並べて蒸すだけの「せいろモーニング」。せいろの魅力は、簡単で時短になること、食材がおいしく仕上がること、体にうれしい朝ごはんになること。
準備は、材料を切って、クッキングシートを敷いたせいろに並べるだけ。5分ほどで準備でき、火にかけたあとは蒸気におまかせできます。
お気に入りの食材は、米粉ベーグル、卵、冷蔵庫に残っている野菜の3つ。パンをせいろで蒸すと、ふわっともっちりした食感になり、米粉ベーグルのやさしい甘みが引き立つそうです。香ばしさを足したいときは、蒸したあとにトースターで軽く焼くのもおすすめなのだとか。
卵はクッキングシートに包んで蒸すだけで、蒸し卵に。冷蔵庫のあまり野菜も、せいろに入れると立派な一品になります。蒸すことで野菜本来の甘みが引き立ち、塩やオリーブオイルだけでもおいしく食べられるそうです。
見た目にも華やかで、朝から少し特別な気分になれるせいろモーニング。慌ただしい朝でも、手軽に満足感のある朝ごはんを楽しめそうですね。
（参考：準備5分で豪華に！朝が楽しみになる「せいろモーニング」）
朝がラクになる！せいろで簡単「トマトスープのモーニングプレート」
おはようございます！インスタグラムを中心にせいろのレシピを配信しているサヤです。前回（連載第1回）は、「せいろの選び方と基本の使い方」をご紹介しました。今回は、せいろを使…
【3】体調に合わせて選べる！薬膳講師の“のせるだけ朝ごはん”
薬膳と聞くと、特別な食材をそろえたり、時間をかけて料理したりするイメージがあるかもしれません。けれど、スーパーで買える食材を使い、ごはんにのせるだけでも、薬膳の考え方を朝ごはんに取り入れられます。
朝時間アンバサダーで薬膳講師の倉口ゆうみさん（@yuumi__kuraguchi）が紹介しているのは、5分で完成する“のせるだけ朝ごはん”です。
美容ケア＆メンタルケアに！「ツナ×黒豆×うめトッピングごはん」
ツナの塩気、黒豆のほんのりした甘さ、梅の酸味が合わさり、紫蘇を加えると香りもよくなります。黒豆はパウチタイプの蒸し黒豆を使うと、忙しい朝でも手軽です。
元気をチャージしたい朝に！「しらす×温玉×かつおぶしトッピングごはん」
ごはんに、しらすやちりめんじゃこ、レンジで作った温玉、かつおぶしをのせ、醤油やポン酢で味付けします。大葉を添えると彩りもよく、さっぱり食べられます。
胃腸の調子が気になるときに！「とろろ×梅トッピングごはん」
山芋をすりおろすのが大変な日は、冷凍のすりおろし山芋をストックしておくと便利です。食欲が落ちやすい朝でも、つるっと食べやすい組み合わせです。
その日の体調に合わせて具材を選べるのが、のせるだけ朝ごはんの魅力。忙しい朝でも、無理なく自分をいたわる一杯が作れそうです。
（参考：5分で完成！体と心を整える、薬膳講師おすすめ“のせるだけ朝ごはん”3選）
これが定番！朝美人さん達の「お気に入り朝ごはん」3つ
みなさんは普段、朝ごはんにどんなものを食べていますか？1日の始まりでもある朝。お気に入りの朝ごはんを用意すれば、気分も上向きになるはず♪
今日は朝美人アンバサダーさん達が…
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朝ごはんの楽しみ方は、人それぞれ。パンとコーヒーをゆっくり味わう日も、せいろにおまかせする日も、ごはんに好きな具材をのせる日もあります。
気になるアイデアを取り入れながら、ぜひ自分に合う朝ごはんの形を見つけてみてくださいね♪
