夏の朝は、みずみずしくてさっぱり食べられる一品があるとうれしいですよね。旬のトマトなら、切って調味料を合わせるだけでも、甘みやうまみを引き出せます。
今回は、素材1つでさっと作れる「トマト朝ごはん」レシピを3つご紹介。忙しい朝のあと一品や、食欲がわかない日の気分転換にもおすすめです♪
たった2分で完成！「塩トマト」
みずみずしい果肉のおいしさをシンプルに味わえる「塩トマト」は、朝の食卓にさっと添えられる一品です。
くし形に切って粗塩をひとつまみふるだけで、素材が持つ甘みとうまみがぐっと引き立ちます。
パンや卵料理と組み合わせるほか、白いご飯の献立に添える箸休めにもぴったりですよ。
（2分で完成！毎朝食べたくなる「トマトサラダ」3選 by 野菜料理家 やのくにこさん）
ごまのコクがたっぷり！「トマトのごまだくサラダ」
香ばしい風味とにんにくのアクセントが食欲を誘う「トマトのごまだくサラダ」です。
ポン酢、すりごま、ごま油などを混ぜたたれで和えるだけなので、5分ほどでコクのある副菜に仕上がります。
作りたてはもちろん、冷蔵庫で冷やして味をなじませてから食べるのもおすすめです。
（切って和えるだけ！簡単「トマトのごまだくサラダ」レシピ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
デザート感覚で楽しめる！「黒糖とライムの冷やしトマト」
黒糖のまろやかな甘さと柑橘の香りを合わせた、フルーティーな「黒糖とライムの冷やしトマト」です。
湯むきしたミニトマトを黒糖でマリネして冷やすことで、果肉に甘みがなじみ、いつもとひと味違う味わいになります。
仕上げにライムを絞れば、朝食後のデザートや暑い日のひんやりおやつとして楽しめますよ。
（ひと味違う！朝食に手軽でおいしい「冷やしトマト」アレンジ2つ by フードスタイリスト 河合真由子さん）
切って和えるだけ！「トマトと大葉のさっぱりナムル」
おはようございます！フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！今日の主役は「トマト」今日は「ト…
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シンプルなトマトも、合わせる調味料によって、塩味からコクのある味、デザート風まで幅広く楽しめます。
旬のおいしさを生かしながら、その日の気分に合う一品を朝の食卓に取り入れてみてくださいね♪
