甘辛い味付けでご飯がどんどん進む「きんぴら」は、忙しい朝の心強い味方ですよね。作り置きしておけば、お弁当のスキマ埋めや「あと一品」にも大活躍してくれる優秀なおかずです。
今回は、王道の味から旬の野菜を楽しめるものまで、ご飯がすすむ「きんぴら」レシピを3つご紹介します。
パパッと作れて栄養もしっかり摂れる、朝の食卓を彩るラインナップをチェックしてみてくださいね♪
作り置きの定番！ご飯が進む「基本のきんぴらごぼう」
まず覚えておきたいのが、シンプルかつスタンダードな味わいの「基本のきんぴらごぼう」です。
ごぼうとにんじんを細切りにしてごま油で炒め、醤油や砂糖などの調味料で汁気がなくなるまで煮絡めて仕上げます。
お好みでちくわや豚肉をプラスすれば、さらにボリュームが出て食べ応えのあるメインおかずになりますよ。
（作り置きの定番！ご飯が進む「基本のきんぴらごぼう」 by 料理家 村山瑛子さん）
フライパン1つで簡単！「春にんじんとしょうがのきんぴら」
みずみずしくて柔らかな春の味覚を堪能できる一皿が、こちらの「春にんじんとしょうがのきんぴら」です。
千切りにしたにんじんと生姜、ちくわを調味料と一緒に火にかけ、にんじんがしんなりするまで手早く炒めるだけで完成します。
生姜の爽やかな香りがアクセントになり、冷めても美味しいのでお弁当の副菜としても重宝しますね。
（フライパン1つで簡単！「春にんじんとしょうがのきんぴら」 by 料理家 村山瑛子さん）
お弁当のスキマおかずに！時短カンタン「大根とちくわのきんぴら」
おはようございます！今日は大根とちくわを使った、時短で作れる「きんぴら」レシピをご紹介します。今が旬の大根。安いからとまるごと一本買っても、いつも使い道は煮物・味噌汁・サ…
ご飯が進むバター醤油味！「大根とベーコンのきんぴら」
大根の消費にもぴったりな、洋風の旨みが濃縮された「大根とベーコンのきんぴら」です。
ベーコンの脂を活かして大根を炒め、バター醤油を加えて強火で水分を飛ばすように仕上げるのが美味しさの秘訣。
冷蔵庫で5日ほど保存できるので、週末にまとめて作っておけば平日の朝ごはん作りがぐっと楽になります。
（ご飯が進むバター醤油味！簡単「大根とベーコンのきんぴら」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
お箸が止まらなくなる美味しいきんぴらがあれば、朝からしっかりご飯が食べられそうですよね。
素材を変えるだけでアレンジは無限大なので、その日の気分に合わせて楽しんでみてください。手軽に作れるきんぴらレシピで、元気な一日をスタートさせましょう♪
