おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
冷蔵庫にあるもので、ぱぱっと一品作れたらうれしいですよね。そんなときにおすすめなのが、「柚子チューブ×白菜」で作る超簡単副菜です。
切って、もむだけ。たったこれだけの工程なのに、爽やかな味わいの一品が完成します。柚子が手に入らない季節でも作ることが出来るようにチューブを使いました。
火を使わないので忙しい日やもう一品ほしいときにもぴったりです。おいしく仕上げるポイントをご紹介します。
箸休めにもぴったり！「柚子白菜」の作り方
材料
- 白菜 1/4個
- 塩 小さじ1
- （A）塩昆布 大さじ2
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）酢 大さじ2
- （A）チューブの柚子 大さじ1/2
- （A）輪切り鷹の爪 1本分
作り方
1）白菜を細切りにして塩もみし、10分置いたら水分を絞る。
2）（A）を加えてよく混ぜ、1時間馴染ませたら完成。
今日のレシピのポイント
- 白菜は短時間で味がなじむように、細切りにしてください。
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