しっかり食べてしっかり遊んだ夏休み明け。着替えるときやお風呂に入るとき「なんだかお腹まわりが大きくなったような…」と感じたら、お休み明けの恒例行事（!?）ダイエットの始めどきです！
ダイエットの食事制限に活躍する食材といえば、繊維が豊富でヘルシーな「きのこ」。お料理に入れるだけで、カロリーは抑えつつボリュームアップしてくれる、便利な食材ですよね。
今回は、夏休み明けのダイエットにおすすめの、簡単「きのこ×お弁当」レシピを3つご紹介します♪
簡単おいしい！「鶏ささみとしめじの甘辛」
甘辛い味つけでご飯が進む！飽きないおいしさの「鶏ささみとしめじの甘辛」。
ささみは下味で片栗粉を揉みこんだ後、焼く前にもう一度片栗粉をまぶすことでタレがよく絡みしっとりと仕上がります。
ダイエット中に欠かせないタンパク質の補給にも◎
（簡単で飽きない！「鶏ささみとしめじの甘辛」「小松菜レンジ炒め」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
白いご飯と好相性◎「鶏きのこ」
きのこの旨みたっぷり！ご飯のお供にもぴったりな「鶏きのこ」です。
おいしくするコツは、きのこの水分がとぶまでしっかりと炒ること。きのこのトロミでしっとり仕上がります。
ほかほかのご飯にのせて召し上がれ♪
（しっとり＆うまみたっぷり！「鶏きのこ」のそぼろ弁当 by 料理家 かめ代。さん）
朝食やお弁当に！簡単「しめじ」おかずレシピ3つ
ピリッと山椒がアクセント！「しいたけとネギの焼き鳥風」
お弁当にもおつまみにも活躍する、ピリッと山椒が効いた「しいたけとネギの焼き鳥風」。
甘辛いタレがまるで焼き鳥のような味わいですが、鶏肉を使わず野菜だけで作るからとってもヘルシー。
作り置きすれば朝の時短にも役立ちますよ。
（鶏肉いらずで簡単！ご飯が進む「しいたけとネギの焼き鳥風」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
満足感たっぷりな「きのこ×お弁当」レシピをご紹介しました。
ヘルシーなきのこたっぷりのおかずなら、ダイエット中も安心して食べられますよ。ぜひ、毎日のお弁当作りの参考にしてくださいね♪
