忙しい平日の朝。材料や調味料をあれこれ揃えて朝食を作るのは大変ですよね。
「朝食づくりをもっと時短したい！」と感じている方におすすめしたいのが、冷蔵庫によくある材料「1つだけ」でできる、簡単なおかずの作り置き習慣です。
この記事では、玉ねぎ、ピーマン、きのこなど、身近な食材で作る、簡単「素材1つだけ」作り置きレシピを3つご紹介します♪
味付けカンタン♪「エリンギのバタぽんソテー」
ポン酢で簡単に味付けられる「エリンギのバタぽんソテー」は、バターの香りが食欲をそそる一品。
フライパンでエリンギをさっと炒めたら、ポン酢を加えてバターを溶かしながら絡めて出来上がり。
朝ごはんの定番であるトーストやパンのお供にはもちろん、おつまみとしてもおいしいメニューです。
（素材1つで簡単！「エリンギのバタぽんソテー」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
火を使わず完成！「ピーマンのわさび漬け」
火を使わず、切って漬けるだけで簡単♪わさびの辛みと素材のほろ苦さの絶妙なバランスが楽しめる「ピーマンのわさび漬け」です。
カットしたピーマンを水、白だし、わさびを混ぜた調味料に漬け込んでおけば、朝は器に盛るだけでラクラク。
半日ほどで漬かりますが、味がよく馴染んだ2日目以降が食べ頃だそうです。
（地味だけどおいしい作り置き！火いらず簡単「ピーマンのわさび漬け」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
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ドレッシングやパンのお供にも◎「オイルオニオン」
血液さらさら効果が期待できる玉ねぎをたっぷり使った「オイルオニオン」です。
ボウルに薄切りにした玉ねぎと調味料を入れて、レンジで4分加熱すればあっという間に完成します。
そのまま食べるのはもちろん、ドレッシング代わりにサラダにトッピングしたり、パンにのせたり、アレンジも楽しめる万能レシピです。
（レンジ4分の簡単作り置き！そのままでもおいしい万能調味料「オイルオニオン」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
シンプルなおいしさが楽しめる「素材1つだけ」朝食レシピをご紹介しました。
素材1つで手軽に作れるので、あと1品欲しい時にも重宝します。忙しい朝に、ぜひ作ってみてくださいね♪
