レンジで時短!簡単「さつまいも」朝食レシピ3つ

 

ほっくりおいしいさつまいも。秋冬は特に人気の食材ですが、火が通りにくく、調理に時間がかかってしまうイメージも。

今回は、レンジを使うから、時短で簡単!忙しい朝でも作れる「さつまいも」レシピを3つご紹介します。

香りさわやか!「さつまいものジンジャーレモン煮」

さつまいものジンジャーレモン煮

レモンとしょうがの風味がさわやか!

レンジ加熱、そしてワンボウルで作れる、ジンジャーレモン煮♪

国際中医薬膳師でもある齋藤菜々子さん曰く、さつまいもには消化や胃の調子を整えたり、お通じを改善してくれる効果が期待できるのだそう。なんとなくお腹の調子が悪い時など、体の巡りを良くするさつまいもを朝ごはんに取り入れてみては?

(レンジ+ワンボウルで簡単!「さつまいものジンジャーレモン煮」 by 料理家 齋藤菜々子さん)

「さつまいものジンジャーレモン煮」レシピ >>

お弁当の1品にも◎「さつまいもとくるみのサラダ」

さつまいもとくるみのサラダ

レンチンしたさつまいもを、マヨネーズと粒マスタードで味付け。

食感の良いくるみを散らして、ブロッコリーと一緒にいただく、さつまいものサラダ♪

朝ごはんの1品にはもちろん、お弁当メニューにもおすすめです◎

(ケチャップで簡単!「ペンネトマトソース」「さつまいもサラダ」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん)

「さつまいもサラダ」レシピ >>

サラダ感覚でいただける「さつまいもとりんごのレンジ煮」

さつまいもとりんごのレンジ煮

さつまいもの甘さにりんごの酸味がベストマッチ!

レンジで作る、サラダのようなさつまいも煮です。シナモンなどお好みのスパイスを振りかけると、香りもプラスされてさらにgood♪

砂糖は加えず、素材の甘みを活かした味付けに。

(時短でホク甘♪食物繊維たっぷり「さつまいもとりんごのレンジ煮」 by 野菜ソムリエ 柳沢 紀子さん)

「さつまいもとりんごのレンジ煮」」レシピ >>

お腹にもしっかりたまるさつまいもを使ったメニューは、朝ごはんにぴったり♪

レンジを活用した簡単レシピで、ぜひそのおいしさを堪能してみてくださいね。

 

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