年中通して常備している人も多い定番野菜「じゃがいも」。ポテトサラダ、カレー、コロッケなど活躍の幅が広いじゃがいもは、作り置きメニューのバリエーションも豊富！
今日は、定番野菜「じゃがいも」で手軽に作れて、朝ごはんやお弁当に役立つ◎フードコーディネーター Mayu*さんの簡単じゃがいも作り置きレシピを3つご紹介します。
茹でないからラク！「じゃがベーコンのチーズクリーム炒め」
下茹で不要だから、楽ちん！ベーコンとじゃがいも、チーズ、クリームで濃厚な味わいが楽しめる、じゃがいものクリーム炒めです。
1つのフライパンで炒めながら最後まで作れるので、予めホワイトソースを作る手間いらず。朝のトーストにも、お弁当の隙間おかずにもおすすめの一品です♪
（茹でずにお手軽！チーズ風味の作り置き『じゃがベーコンのクリーム炒め』）
ご飯が進む！「じゃがいもとひき肉のカレー炒め」
白いご飯がとにかく進む！普通のカレーほど重くないので朝でも食べやすい、じゃがいもとひき肉のカレー炒めです。
オイスターソースとカレー粉を合わせて使うことで、少ない調味料でもしっかりした味わいに。1つのフライパンで時短で完成するところも優秀なレシピです。
もちろんトーストにもよく合いますよ♪
（ご飯にもパンにも合う!「じゃがいもとひき肉のカレー炒め」の作り置き）
おやつ、お弁当にも♪「じゃがチーズのおやき」
朝ごはんはもちろん、おやつや、お弁当おかずにも活躍間違いなし！朝レンチンするだけで楽しめる「じゃがチーズおやき」です。
チヂミのようにみえますが、ニラではなくほうれん草を使うので、朝でもにおいが気になりません。
じゃがいもはスライサーなどを利用して細切りにすれば、切る手間もカットできますよ♪カリカリの香ばしさを召し上がれ！
（朝はレンチンするだけ！朝食向きの作り置き「じゃがチーズのおやき」）
手軽に作れて、朝ごはんやお弁当に役立つ「じゃがいも」作り置きレシピをご紹介しました。
休日のスキマ時間や、晩ごはんをつくるついでに作っておくと、忙しい朝に助かるはず！簡単おいしい作り置きレシピ、ぜひ参考にしてください♪
