朝はあまり食欲が湧かない…という方におすすめしたいのが、お腹に優しいスープの朝ごはん。あっさりした食材で作る優しい味わいのスープなら、お腹に負担をかけず、手軽に栄養補給できますよ。
今日はフードデザイナー タラゴン（奥津純子）さんおすすめ◎消化に良い「豆腐」を使ったスープレシピをご紹介します。
具だくさんだけどヘルシー！「豆腐ときのこの中華スープ」
具材たっぷりなのに、とってもヘルシー！低カロリーなきのこと、サラッと食べやすい豆腐で作るきのこの中華スープです。
きのこは1種類でもOKですが、いろいろな種類のきのこを使うと旨みがアップしますよ。
（10分でできるヘルシーレシピ♪「豆腐ときのこの温か中華スープ」）
豆の旨みがぎゅっ！「豆腐と豆乳のシンプルポタージュ」
大豆のうまみがギュッ！豆腐×豆乳を組み合わせた、まろやかな味わいの白いポタージュです。
ポタージュと言っても、かつお出汁と味噌を使うので、お腹に優しいほっとする味わい。
豆乳を加えた後は煮立たせないのがコツ。分離を防げます◎
（暴飲暴食をリセット、豆腐と豆乳のシンプルポタージュ。 ）
レンジで簡単◎「キャベツと豆腐の味噌スープ」
レンジ調理だから、暑い朝も楽ちん！夏の朝にぴったりの、味噌スープレシピです。
キャベツと豆腐でしっかりお腹にたまる、満足度の高い1品♪
（レンジで簡単♪キャベツと豆腐の「まんぷく味噌スープ」）
食欲が出ない日はスープだけで、しっかり食べたい日はパンやご飯をあわせて。
お腹に優しく、手軽にたんぱく質など栄養がとれる豆腐スープ、ぜひ試してみてくださいね！
