実家のとれたてピーマンが、たくさん届きました＾＾夏休み中のこどもたちにもお手伝いしてもらえそうな、簡単レシピですよ。
ピーマンとツナの梅昆布炒め
＜材料＞ 保存容器1個分
ピーマン・・・5個
ツナ（缶詰小）・・・70g
梅干し・・・1個
塩昆布・・・10g
＜作り方＞ 調理時間10分
（1）ピーマンのヘタを取り、縦半分に切って種を取る。繊維を断ち切るように、薄く刻む。フライパンに油を切ったツナを入れて加熱する。
（2）フライパンにピーマンを加えて炒め合わせる。
（3）種を取り除いて刻んだ梅干しと、塩昆布を加えて炒める。
（4）ピーマンがしんなりするまで、しっかり炒める。
☆冷蔵庫で4日保存出来ます。
☆ゴマを入れたり、鰹節をいれても美味しいです。
今週の作り置きです。
＊パプリカの焼き浸し
＊ピーマンとツナの梅昆布炒め
＊梅干し
＊薬味ネギ
＊ベーコンとキャベツの豆乳煮
＊夏野菜ミートソース
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