百合根（ゆりね）を使って料理しました。
蒸かして食べることが多いですが、今回は、お味噌汁に入れてみました。
すると、百合根が跡形もなく、すっかり溶けてしまい、
チーズのように濃くのあるお味噌スープになりました。
これはいろいろ使えそう。
次回は、クリームソースを作るときの隠し味にしてみようと思います。
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百合根
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