おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、にんじんを使ったシンプルな作り置きを紹介したいと思います。
混ぜて焼くだけ！材料もシンプルなので、子どものおやつにもぴったりです。そのまま食べても美味しいですが、チヂミのようにタレをつけても美味しいですよ。
子どものおやつにも◎『にんじんおやき』の作り置きレシピ
材料
- にんじん・・・1/2本
- （A）薄力粉、片栗粉・・・各50g
- （A）マヨネーズ・・・大さじ1
- （A）塩・・・小さじ1/2
- ごま油・・・大さじ2
作り方（調理時間：15分）
1） （A）をボウルで合わせておく。にんじんをスライサーなどで薄切りにしてから細切りにし、同じボウルに加えて混ぜ合わせる。
2） フライパンにごま油を熱し、（1）を加えて広げる。
3） 片面をこんがり焼いてから返し、両面をしっかり焼く。
※ポン酢とラー油をつけても美味しいです。
※冷蔵庫で3日保存できます。
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