最近、野菜のコレクターです。
ズッキーニ、シヴァナンダセンターで購入。
沖縄の島人参。JA氷川台で購入。
狭山の野菜。青い茄子に一目惚れ。
こちらも狭山の野菜。真ん中の薩摩芋のようなものは、黄色のキュウリです。
ビーツを見つけて即購入。ビーツの葉っぱって食べられるのかしら。
お料理の先生に聞いてみようと思います。
すべて角切りにカットして、蒸らし炒めにしました。
冷蔵庫にストックしておくと便利です。
旬のものは、体に良いです。
夏野菜は体をクールダウンしてくれます。
自然の知恵です。
日本でアーユルヴェーダを実践しようと思ったら、
やっぱり和食になりました。
