魚や肉、野菜などさまざまな食材と相性が良く、素材の味を引き立ててくれる合わせ調味料「甘酢」。
作り置きしておけば、朝は冷蔵庫からサッと取り出し器に盛るだけで一品が完成。さっぱりと食べやすいので、食欲のわかない日にも重宝しますよ。
今回は、フードコーディネーター Mayu*さんの人気レシピの中から、手軽に作れておいしい「甘酢×作り置き」朝食レシピを3つご紹介します♪
照り照りのタレがたっぷり！「玉ねぎの甘酢あん」
焼いたお肉や魚に合わせたり、オムレツにかけたりとアレンジ自在な「玉ねぎの甘酢あん」です。
くし切りにした玉ねぎをフライパンで炒めて、合わせ調味料を加えてとろみをつければ出来上がり。
じっくりと焼いた玉ねぎは、甘みが増しておいしさもアップ！
（素材1つだけ！簡単作り置き「玉ねぎの甘酢あん」）
やわらかい食感♪「鶏むね肉の甘酢ネギだれ」
ダイエット中のたんぱく質補給にも役立つ、しっとり食感の「鶏むね肉の甘酢ネギだれ」です。
刻んだネギと甘酢を混ぜて作るタレに、揚げ焼きした鶏むね肉と絡めるだけ。
鶏むね肉は、繊維を断ち切るように切ると、柔らかく仕上がりますよ。
（混ぜるだけのたれで簡単！「鶏むね肉の甘酢ネギだれ」の作り置き）
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クセになるおいしさ！「ごぼうの甘酢揚げ」
朝ごはんにはもちろん、お弁当やおつまみなどさまざまなシーンで活躍する「ごぼうの甘酢揚げ」です。
片栗粉をまぶしたごぼうをカラッと揚げ、醤油、砂糖、みりんをレンチンして作るタレと絡めれば完成！
皮つきのまま使える柔らかい「春ごぼう」なら、風味も栄養も余すことなく味わえますよ。
（皮のままで簡単！「ごぼうの甘酢揚げ」の作り置き）
フードコーディネーター Mayu*さんおすすめの「甘酢×作り置き」朝食レシピをご紹介しました。
甘酢の酸味には疲労回復効果もあるため、暑い日や疲れたときに摂るとよりおいしさが感じられます。ぜひ、作ってみてくださいね♪
