おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、常備野菜の定番「玉ねぎ」の作り置きです。
酢豚や酢鶏に入ってる玉ねぎが、好きです。甘酢で仕上げた玉ねぎ、めちゃくちゃ美味しいですよねぇ。
今回の「玉ねぎだけの甘酢あん」は、オムレツにかけても美味しいですし、オムライスに包むご飯に混ぜても美味しい！焼いた豚肉や鶏肉と合わせても美味しいです。
もちろんそのまま食べても美味しい、何かと使える一品です。
素材1つだけ！簡単作り置き「玉ねぎの甘酢あん」
材料
- 玉ねぎ（くし切り）・・・1個
- （A）ケチャップ、砂糖、醤油、みりん、米酢・・・各大さじ1
- 水溶き片栗粉・・・（片栗粉大さじ1に水1/3カップ）
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間 10分）
1） フライパンに油を熱し、くし切りにした玉ねぎを炒める。
2） 全体に焼き色がついたら（A）を加える。
3） 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
※冷蔵庫で4日保存できます
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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