おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、「ブロッコリー」の作り置きです。レンジで加熱してから炒めれば、調理時間の時短が可能！めちゃくちゃ簡単ですが、最高においしい一品です。おつまみにも使えますよ！
作り置きなのにあっという間になくなってしまい、いつも「作り置きできない、ブロッコリーペペロンです♪
クセになるピリ辛味！「ブロッコリーのペペロンチーノ」
材料
- ブロッコリー・・・1株
- にんにく・・・1片
- 唐辛子（輪切り）・・・1本
- 白ワイン・・・50ml
- 塩・・・小さじ1/3
- オリーブオイル・・・大さじ2
作り方（調理時間 10分）
1） ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、良く洗ってサッと水を切り、レンジ600wで2分半加熱する。
2） フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。
3） にんにくの香りがしっかり出てきたら唐辛子を加える。
4) すぐに（1）のブロッコリーを加え、白ワインを加えて水分がほぼなくなるまで加熱する。
※冷蔵庫で4日保存できます
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