お弁当の人気メニューの一つが卵料理♪ 彩りもよくなるし、手軽でおいしく栄養価も高くなるので欠かせないですよね。
今回は料理家 かめ代さんのお弁当レシピ連載の中から、ヘビロテ確定！お弁当の鉄板「卵おかず」を3つご紹介します。
作り方のひと工夫で時短に！定番「卵そぼろご飯」
定番の卵そぼろですが、ここでのおすすめポイントは作り方！
フライパンに材料を全て入れて菜箸でよく混ぜてから、その後にフライパンに火を入れます。卵液を混ぜる器を用意せずに作るので、洗い物も少なくて楽ちんです♪
忙しい朝のお弁当作りにはこんなひと工夫が効果ありますよね。
（フライパン1つレシピ！「薄切り肉じゃが」「卵そぼろご飯」2品弁当by料理家 かめ代。さん）
野菜たっぷり♪「青梗菜の巣ごもり卵」
青梗菜（ちんげんさい）と人参と合わせた巣ごもり卵。この1品でお弁当箱の中で三原色が揃う華やかレシピです♪
青梗菜は晩秋に特に味が良くなると言われています。旬を味わいながら、食べ応えとヘルシーさもアップする卵料理をレパートリーに加えてみませんか♪
（フライパン1つだけ！「青梗菜の巣ごもり卵」「豚ひき肉のおかか味噌」2品弁当 by料理家 かめ代。さん）
ソース味がアクセント♪お好み焼き風「両面目玉焼き」
卵を溶く手間もなく作れる「両目玉焼き」は、料理の中でも手軽でお弁当向き！
ソースと鰹節を加えてまるでお好み焼きのような風味の仕上がりです。ご飯との相性抜群です♪
（スピード卵料理！お好み焼き風「両面目玉焼き」のお弁当 by料理家 かめ代。さん）
きのこをたっぷり使った、時短簡単朝ごはんレシピをご紹介しました。
しめじ、まいたけ、しいたけにえのきだけ…お好みの種類を自由に組み合わせて、時短でおいしいきのこモーニングを楽しんでみませんか♪
