「朝はご飯派」という方は、朝食にご飯が進むメニューが欠かせないですよね♪
今日は、サッパリ味がクセになる！野菜を使った、手作りの「ご飯のお供」レシピをご紹介します。
野菜たっぷり♪「山形のだし風」
なす、きゅうりがたっぷり！山形の郷土料理、「だし」風の作り置き。
みょうがや大葉などの薬味を加えることで、風味もプラスされてさらにおいしく♪
家にあれば、かつお節を混ぜるのもおすすめだそうです。
（野菜がたっぷり！ご飯が進む作り置き「山形のだし風」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
お酢でサッパリ！「きゅうりのとろろ昆布酢」
風味豊かな昆布は、ご飯との相性バツグン！
お酢の酸味が効いたサッパリ味の、きゅうりのとろろ昆布酢。
きゅうりの大量消費にも役立ちますよ♪
（ひんやりトロトロ♪ご飯が進む！簡単「きゅうりのとろろ昆布酢」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
切り干し大根で♪「はりはり漬け」
お湯で戻した切り干し大根を醤油やみりん、酢で漬け込むだけ。
白米に合う「はりはり漬け」が完成♪
切り干し大根特有の、パリパリ、ポリポリの食感が楽しめます。
（切干大根で簡単！ご飯がすすむ「はりはり漬け」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
野菜を使ったご飯のお供は、ヘルシーかつ栄養も豊富なのがうれしいところ♪
簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
