おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は「冬瓜（とうがん）」を使ったレシピです。お住いの地域によっては、あまり冬瓜になじみがない方もいらっしゃるかもしれませんね。優しい味わいで、調理が簡単で、とってもおいしいんですよ！
冬瓜は食べやすい大きさに切ってから、固い皮を切り取るようにむくと調理がしやすいです。めんつゆで簡単に味付けができる煮物レシピ、ぜひ試してみてください！
めんつゆで簡単！「冬瓜のトロトロ煮」
材料
- 冬瓜（食べやすい大きさ）・・・1/2個
- （A）水・・・2カップ
- （A）めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ3
- （A）みりん・・・大さじ3
- （A）醤油・・・大さじ2
- （A）塩・・・小さじ1/3
作り方 調理時間 20分
1） 鍋に（A）を合わせる。
2） 食べやすい大きさにして皮をむいた冬瓜を加え、火にかける。
3） 透明になるまで煮込み、火を消す。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます。
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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