朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！

おはようございます！朝時間アンバサダーのAYANE（@ayane_kitchen）です。

平日フルタイムで働いている私にとって、休日の朝時間は、ゆっくりと自分の時間を楽しめる大切なひととき。

お休みの日も自然と早起きすることが多く、時間に追われることなく、朝の時間をのんびり過ごすのが好きです。

朝時間の中でも、特に楽しみにしているのが「朝ごはん」です。カフェやパン屋さんでモーニングを楽しむのも大好きで、朝時間.jpでは「休日の朝はゆっくり、ちょっぴり贅沢に♪関西のモーニング巡り」というコラムも連載しています。

そんな私ですが、お家で朝ごはんを作る時間も至福のひととき。最近は特に「せいろ」を使った朝ごはんにハマっています。

食材をせいろに入れて蒸すだけで、手軽なのにちょっぴり特別感のある朝ごはんになるのがお気に入りポイント。

今回は、そんな私が最近楽しんでいる「せいろモーニング」をご紹介します♪

見た目も華やか♪「オープンオムレツ」

溶いた卵にベーコン、ブロッコリー、ミニトマトを加えて、せいろで蒸すだけなのでとっても簡単。卵はふんわり、野菜はほどよくやわらかく仕上がります。

彩りのよい具材を選ぶと、せいろの中が華やかになるのもお気に入り。フライパンで焼くオムレツとはまた違った、やさしい味わいを楽しめます。

冷蔵庫にある野菜やチーズなどを加えて、その日の気分でアレンジできるのもうれしいところです♪

いろいろな蒸し野菜も一緒に♪「蒸しラピュタパン」

食パンの上に卵を割り入れ、じゃがいも、さつまいも、ブロッコリー、かぼちゃ、ウインナーも一緒にせいろへ。

せいろで蒸した食パンは、やわらかくてしっとり。

卵は半熟にしたり、しっかり火を通したり、お好みの仕上がりで楽しめます。仕上げにケチャップやマヨネーズをかけるのも◎

ほっこり和食♪「鮭の酒蒸し」

しめじやえのき、舞茸など、数種類のきのこをせいろに広げ、その上に鮭をのせて、酒を少しふりかけて蒸します。

せいろで蒸すことで鮭がふわふわに仕上がり、きのこの旨みもたっぷり！シンプルですが、素材のおいしさをしっかり味わえる一品です。

＊＊＊

手軽に楽しめる「せいろモーニング」。蒸したての料理をゆっくり味わう時間は、いつもの朝ごはんとはまた違った楽しさがあります。

休日の朝は早起きをして、朝ごはんを作りながらのんびり過ごす。そんな朝時間を、これからも楽しみたいと思います。

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AYANEさん／会社員・ブロガー

大阪在住の30代OL。会社員としてはたらく傍ら、集英社「non-no」のおでかけエディターズとしてブログを書いています。料理やテーブルコーディネートなど食卓に関することが大好き。アスリートフードマイスターの資格を活かして、栄養バランスを考えた食事づくりを心がけています。朝時間.jpでは「休日の朝はゆっくり、ちょっぴり贅沢に♪関西のモーニング巡り」を連載中。

Instagram：@ayane_kitchen

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