おはようございます♬
最近、我が子に出すおやつに変化球を加えたくなったので砂糖を使わずに(甘麹を使って)作るガトーインビジブルに挑戦してみました。フルーツが大好きなのになぜかリンゴだけは食べない我が子に「りんごのガトーインビジブル」です♡
りんごをスライサーで薄く切っていって型に並べて、卵・米粉・甘麹・豆乳・こめ油・ベーキングパウダーを混ぜておいた生地を流しいれ、オーブンで焼くだけの簡単なもの。
焼き上がりを食べるのではなく、冷蔵庫に一晩冷やして食べるのがしっとりとして美味しいんですよ。
断面が可愛いし、ミルクレープを食べるときみたいにフォークを入れた瞬間に感じる層がまた楽しいりんごのガトーインビジブル。大人用に粉砂糖でちょっとお化粧してみました♬
子供も半信半疑な顔で口に入れていたけれど、ひと口食べたらもっともっとと喜んで食べていました！嬉しい♡
砂糖を使わないので、優しい甘さのガトーインビジブル。ちなみにりんごが定番ですが、桃やバナナ、洋梨、いちごでも美味しいし、ズッキーニやじゃがいも、かぼちゃ、さつまいもとチーズなんかを合わせて作るしょっぱい系もあるんですって。今度はしょっぱいやつ、作ってみたいな。
日本は気持ちが良い季節でしょうね♬皆様どうぞSweetな1日をお過ごしくださいませ♡
