おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日ご紹介するのは、ホットケーキミックスを使った「蒸しパン」の作り置きです。
フライパンにお湯を作り、蓋をして、耐熱皿で蒸します。ヨーグルトが入っているので、しっとりあっさり仕上がりますよ。
はちみつやジャムと一緒に召し上がるのもオススメです。
ホットケーキミックスで簡単「ヨーグルト蒸しパン」
材料
- ホットケーキミックス・・・100g
- （A）卵・・・1個
- （A）砂糖、サラダ油・・・各大さじ1
- （A）牛乳・・・100ml
- （A)ヨーグルト・・・1/4カップ
作り方（調理時間 20分）
1） ボウルに（A）を加えてよく混ぜ合わせる。
2） ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3） 耐熱容器にカップを敷き、カップ2/3ほどまで生地を入れる。
4） フライパンで熱湯を作り、中に大きめの耐熱皿を入れる。（3）を並べ、布巾をかぶせるかキッチンペーパーを軽くかぶせ、蓋をして10～13分蒸す。
※爪楊枝を刺し、中にまだ火が通ってなかったらさらに蒸してください
※翌日まで常温で保存できます
※冷凍の場合は、2週間ほど保存できます。風味が落ちないうちにお召し上がりください
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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