去年初めてクロワッサンを焼い以来
その奥深さに魅了され
カフェやパン屋さんで見つけると
必ず食べる様になりました❤️
今朝シティーセンターへ行く用事があったので
帰りにわりと最近できたフレンチカフェとイタリアンカフェに寄って
それぞれ気になっていたクロワッサンを購入⭐️
食べ比べの為、両方ともプレーンが良かったけれど
イタリアンカフェではプレーンは置いていないそうで
見た目シンプルなピスタチオにしました。
フレンチカフェの方が若干大きめです！
そして巻き具合もチェック⭐️
イタリアンの方が巻きが細かいですね🌀
そして気になる断面❣️
一方には具が入っているので完全比較は出来ないけれど
フレンチの方が空気が生地に分散し詰まった感じ、
イタリアンは空気が大まかに入っている様子。
いよいよ味比べ❤️
どちらもパリパリ感はさほどなく
歯ざわりは…
フレンチはふわっとしていて中は適度なモチっと具合
イタリアンはパフっとシャクっとエアリーな質感でバター風味がより濃厚に
感じました。
ピスタチオのクロワッサンは初めてでしたが
香り豊かな上品な味わいのクリームに感激しました⭐️
まだまだ私のクロワッサン旅は続きそうです☺️
