おはようございます♬
12月になりすっかりいつもの、暗く寒い雨のシアトルが戻ってきました。冬になると正直、朝ごはんをしっかり作る気力が湧かない…
そんなわけで、本日は
シャクシュカです♡
以前も朝時間でご紹介させていただきましたが、日本ではあまり馴染みがないシャクシュカはイスラエルの定番朝ごはん。ちなみにイスラエルと縁の深いNYでも定番と言えそうです。
作り方もいたって簡単。刻んだにんにくをオリーブオイルで炒めて、小さめにカットした玉ねぎ、人参、トマトやパプリカ、ベーコン(など家にある野菜で充分)を追加。クミンやナツメグなどスパイスを振ってトマトソース缶を追加して少し煮こんだら塩・胡椒で味付けしたところに卵を落とすだけ。
今日は昨日使って微妙に余ったトマトピューレをにんにく、冷蔵庫に微妙に余っている野菜とソーセージたちを刻んで、適当に家にあるおしゃれっぽいスパイスを振って炒め、卵を落としただけの
THE 冷蔵庫にあるものとりあえず全部つっこみました料理。
忙しいが自炊はしたい方々におススメの朝ごはんです。ここにはしゃれたパンなどを合わせるのが本場の感じなのですが、家には食パンしかなかったのでそれに付けながらいただきました♬
でも、充分美味しいしスパイスで身体が温まるのでぜひお勧めしたい一品です！
寒い朝、簡単な朝ごはんで胃も心も温まりますように…朝時間をご覧の皆様、どうぞSweetな1日をお過ごしくださいませ♡
