具材をクルッと巻くだけ!簡単ヘルシーな「ブリトー」の朝ごはん

 

おはようございます。ヤミーです!

前回は、豆がいかに朝ごはんにパーフェクトな食材か?というお話でした。

新・パーフェクト朝食!?時短でお手軽♪「豆入りヨーグルト」https://asajikan.jp/article/126389

シリアル並みにパパッととれる手軽な方法をご紹介しましたが、今回は、野菜も一緒にとれる、ブリトーの作り方です。

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「フラワートルティーヤ」という食材をご存知ですか?メキシコのタコスにする薄焼きのパンのことです。

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これは、輸入食材を扱うスーパーや食品店に置いてあるのですが、これがかなり便利で!私は冷凍庫にいつも置いてあります。

薄いので場所を取らずに保存できるし、食べたいときに解凍すればいいし。朝食のパンの代わりに、カレーの時にはナンの代わりにと、大活躍なんです。

これまでも、便利なトルティーヤを使った朝ごはんも色々ご紹介してます。

1品で大満足!トルティーヤで「クルッと巻くだけ」朝ごはんhttps://asajikan.jp/article/105801

パリパリッと香ばしい!朝10分で完成する「薄焼きピザ」https://asajikan.jp/article/106417

たった8分でオシャレすぎ!「ハムと卵のガレット風」https://asajikan.jp/article/106979

そんな便利食材「トルティーヤ」と、パーフェクト食材「豆」組み合わせたのがこのブリトーです。

作り方は、まずトルティーヤにクリームチーズを塗ります。

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そうしたら、お好みの野菜とハムをザクザクっと切ってのせ、豆ものせて

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豆はこぼれないようにするために、クリームチーズの上に乗るようにします。

あとは、グイッと押し込んで、

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クルッと巻くだけ!

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野菜と豆がたっぷりとれる朝ごはんの完成です♪

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切るときは、クッキングシートに包むと崩れずに切れます。もちろん、がぶりとかぶりついても♪

ラップで包めばお弁当にも。パパッとできておなかも栄養価も大満足な1品ですよ。

ブリトーの簡単ヘルシー朝ごはん、ぜひ試してみてくださいね。

☆この連載は毎月<第2・第4週の水曜日>に更新します。次回7/26(水)もどうぞお楽しみに…!

 

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ヤミー(清水美紀)

輸入食材店に勤務していた知識を生かして世界中の料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする料理研究家。2006年1月にスタートした料理ブログは、2007年6月に『大変!! この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。それをきっかけに料理研究家の道に進み、現在は料理本の他、企業のレシピ開発、商品開発、雑誌、TV、WEBなどで活躍中。最新刊は『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ』(扶桑社)
「大変!!この料理簡単すぎかも… ☆★ 3STEP COOKING ★☆」
http://ameblo.jp/3stepcooking/

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