お菓子・パン作りの材料と道具の専門店「クオカ」さんに教わる、朝ごはんにおすすめの簡単パンやスイーツ。今回は、毎日でも食べ飽きないふんわりパンが簡単に焼けるミックス粉と、1台持っているととっても便利なマフィン型＆ホームベーカリーでつくる、キュートな「プチバーガー」をご紹介します♪
おうちでたのしむ焼きたてパンの朝ごはんに憧れるけど、材料を揃えるのも、生地をこねるのも、丸めるのも大変そう…そんな方におすすめの、ミックス粉とホームベーカリーを使ってつくる、簡単パン生地。
今回は、マフィンやカップケーキに使う焼型をつかって焼いたプチパンを、かわいいプチバーガーに仕上げるレシピをご紹介します♪
朝ごはんやランチはもちろん、これからのイベントシーズンに向けて、パーティメニューとしてもぴったり！シーンやゲストにあわせて、はさむ具材やデコレーションをアレンジするのも楽しめそうですね♪
「プチバーガー」～マフィン型で焼くパンレシピ～
ちょっと面倒な「生地をこねる作業」はホームベーカリーにおまかせ。マフィン型を使うと、可愛いプチパンが簡単に焼きあがります！
画像提供：cuoca
材料（12個分）※マフィン6個型 2回分
- 【プレミアム】cuoca食パンミックス(ふんわりプレーン)箱入・イースト付き 1袋（250g）
- インスタントドライイースト(ミックス粉に付属） 1袋（3g）
- 水 160g
- 打ち粉（強力粉） 適量
- 具材（塩ゆでしたエビ、アボカド、マヨネーズ、ハム、卵など、お好みのものを適量）
- デコレーション用のピック（MARTHA STEWART カップケーキピック（モダンフェスティブ） など）
※なくても可
道具
- ホームベーカリー
- のし台（cuocaオリジナルペストリーボード など）
※大きめのまな板などでも代用可 - スケッパーまたはナイフ
- ぬれ布巾
- ケーキクーラーまたは金網など
※焼き上がったパンを冷ますときに使います。 - cuocaオリジナルマフィン6個型
- マフィンカップやグラシンケース（マフィン型用グラシンケース など）
作り方
- 【準備】
マフィン型にグラシンケースやお好みのマフィンカップを入れておく。 - すべての材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする。（イースト投入口がある場合は、イーストを投入口にセット）パン生地作りコースをスタート。
- 終了のブザーがなったら、打ち粉をふった台の上に生地を取り出す。
- スケッパーやナイフで12分割し、それぞれきれいに丸めて底をとじ、かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分休ませる。
- 成形する。きれいに丸め直して底をとじる。マフィンカップを敷いた型に入れ、軽く押さえてなじませる。
- 35℃くらいの暖かい場所で約50分発酵させる。
- 190℃に予熱したオーブンで12分焼成する。焼き上がったらすぐに15cmくらいの高さから型ごとトン！と台に打ち付けて型から取り出し、網などにのせて冷ます。
- 焼きあがったパンの、マフィンカップのふちの少し上にナイフで切り込みを入れる。
- 海老、ハム、アボカドその他好みの具材を適当な大きさにカット、スライスする
- パンの切り込みを開き、具材、マヨネーズなどお好みの調味料をはさんで、できあがり。
生地が扱いにくい場合は…
ホームベーカリーから取り出すとき生地がべたついていたら、多めに打ち粉をふって一度膜をはらせるように丸めましょう。その後で分割すると、生地が扱いやすくなります。
クオカスタッフよりひとこと！
型に敷くグラシン紙の柄でも楽しめる！手のりサイズがかわいいプチパンです。お弁当にもぴったりな大きさ。
簡単ふんわりのヒミツはこれ
画像提供：cuoca
【プレミアム】cuoca食パンミックス(ふんわりプレーン)箱入・イースト付き
プレゼントにも◎！便利なイースト付きタイプ
毎日の食卓にぴったりなプレーンタイプのホームベーカリー専用食パンミックス。小麦粉の風味と深い旨味のある、毎日食べても飽きのこないおいしさです。うれしいことに、バターが不要！水とイーストを加えるだけで、簡単ふんわりパンがつくれますよ。
かわいいボックスに入っているので、プレゼントにもおすすめ♪1回分の使い切りサイズなので、計量の手間がかからないのも便利です。
☆商品へのクチコミピックアップ！☆
「このミックス粉は本当に美味しくて、もう何度もリピートしています。いつもはイーストなしの袋入りを買ってますが、割引セールだったので箱入りを１０箱まとめ買い(笑)本当にお勧めです。」（がちゃまささん）
画像提供：cuoca
お手入れ簡単！まず手に入れたい、定番の焼き型
シンプルな材料で気軽に作れる「マフィン」の焼き型。今回のレシピのように、パンにもお使いいただけます。ひとつ持っているとほんとうに便利な、まさに、基本の型です。
☆商品へのクチコミピックアップ！☆
「パン作りやカップケーキに♪今までは、紙のカップでしたが、買って良かったです。キレイに焼けます(*^^*)」（はるママさん）
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パンづくり初めてさんでも簡単にできる、可愛すぎるプチパンでつくる、プチバーガー。朝ごはんはもちろん、パーティシーズンのほめられメニューとして、ぜひつくってみてください♪
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