今日も32℃の予報が出ているリッチモンドです。
気温が高いとバターが室温に戻る時間が早いので
焼き菓子を作る意欲が湧きます（！！）
今朝は、裏庭のブラックベリーと市販のブルーベリーを使った
夏らしいマフィン。
この夏は「苦手意識を改革する」という目標を掲げましたが
そのひとつが、「簡単な焼き菓子作り」を「日常に取り入れる」ことでした。
その結果、マドレーヌや焼きっぱなしのケーキもそうですが
オリジナルのレシピで思い立ったらササッと作れるようになりました。
どんな小さなことでも目標を立てて、実践することの大切さを
改めて感じています。
8月は始まったばかり。
苦手意識を改革するチャンスは、まだまだあります！
