おはようございます♪フードデザイナーのタラゴンです♪今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました。
朝忙しい時でも野菜やもフルーツも摂りたい！という方にぴったり。1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。
今週は、お財布にも身体にも優しい、食物繊維がたっぷりとれる、簡単スープを紹介しますね。
今日の主役は、もやし。
節約の王様とも言える（？）もやしは何と言っても価格の安さは、野菜界で1番！安いというだけではなく、うれしい効果満載。
免疫力を高めるビタミンCをはじめ、ビタミンB群・カリウム・カルシウム・鉄・疲労回復に効果のあるアスパラギン酸、そして豊富な食物繊維は便秘予防に。栄養価の高い野菜なんです！
そしてカロリーは、100gあたり12kcalと低カロリーなので、ダイエットにも最適♪季節を問わず、1年中お手頃価格で手に入るのも嬉しいですね。
さぁ、今日は、そんなもやしを使った、しゃきしゃき食感の簡単スープ。涼しくなってきたので、冬支度ももうすぐ。
麺なしだけど、まるでもやしラーメンのような味わい！しかも、包丁不要で簡単、炒めて煮込む5分レシピです。
麺が入っていないのに満足感がある味わいは、やっぱりラーメンっぽいからなのです。ダイエット男子や、メタボを気にする旦那様にもおすすめです。
もやしレシピの定番といえば、あの味・大人のピリ辛もやしナムル（レシピ☆）、もやしたっぷり海鮮チヂミ（レシピ☆）、あさりともやしのバタポンレンジ蒸し（レシピ☆）、もやしとソーセージのコリアンごはん（レシピ☆）などが我が家のおすすめです。
というわけで、まずは材料の紹介です。
【包丁を使わず5分で完成♪糖質オフレシピ「ラーメン風もやしスープ」】
材料&分量（調理時間：5分、1人分）
- もやし 1/2パック（お好みで増量可）
- ごま油 小さじ1
A - お湯 1cup
- 鶏ガラスープの素、醤油 各 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 塩 ひとつまみ
仕上げに - 白胡椒、小ねぎ、白ごま、海苔
作り方・手順
1）小鍋にごま油を熱し、もやしを入れ、さっと炒める。
2）（1）にAを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
3）仕上げに白胡椒、小ねぎ、白ごま、海苔を添えてできあがり。
調理のワンポイントアドバイス
お好みでハムやベーコン、焼き豚、ゆで卵をのせるとよりラーメンっぽい仕上がりに♪
今までのスープ＆スムージーはこちら☆（https://asajikan.jp/asagohan/soup-smoothie/）をチェックしてくださいね♪
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