おはようございます♬
今朝はライスペーパーを使ってベトナムのバインチャンヌンで朝ごはん。
バインチャンヌンは網やフライパンなどでライスペーパーを焼いて、卵や干し海老、ネギやひき肉、チーズなど、様々な具が挟んであるお好み焼きのような、オムレツのようなストリートフード。
我が家ではこんな感じで、ライスペーパーに溶いた卵をお歳、味付けした豚ひき肉と干し海老、そしてわけぎをのせて
半分に折って、火が通ったら出来上がり。
豚のひき肉を準備するのが面倒なときはトマトやチーズでもOK！なんでも適当に冷蔵庫の中にあるものをのせて挟むだけ。結構、簡単で美味しいのでおすすめです♬
生春巻きを作りたくてライスペーパーを買ったけど余ってしまった…涙
そんなときの救済レシピとして発見したのに、今はむしろこれが食べたくてライスペーパーを買ってきている私です。
簡単＆美味しい朝ごはん。たまにはベトナムの味はいかがでしょう。
しっかりと朝ごはんを食べてパワーチャージ！皆様、どうぞSweetな1日をお過ごしください♡
