ベトナムの味:バインチャンヌン(bánh tráng nướng)

 

おはようございます♬

今朝はライスペーパーを使ってベトナムのバインチャンヌンで朝ごはん。

バインチャンヌンは網やフライパンなどでライスペーパーを焼いて、卵や干し海老、ネギやひき肉、チーズなど、様々な具が挟んであるお好み焼きのような、オムレツのようなストリートフード。

我が家ではこんな感じで、ライスペーパーに溶いた卵をお歳、味付けした豚ひき肉と干し海老、そしてわけぎをのせて

半分に折って、火が通ったら出来上がり。

豚のひき肉を準備するのが面倒なときはトマトやチーズでもOK!なんでも適当に冷蔵庫の中にあるものをのせて挟むだけ。結構、簡単で美味しいのでおすすめです♬

生春巻きを作りたくてライスペーパーを買ったけど余ってしまった…涙

そんなときの救済レシピとして発見したのに、今はむしろこれが食べたくてライスペーパーを買ってきている私です。

 

簡単&美味しい朝ごはん。たまにはベトナムの味はいかがでしょう。
しっかりと朝ごはんを食べてパワーチャージ!皆様、どうぞSweetな1日をお過ごしください♡

 

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Nice to meet you!

【アメリカ・シアトル】Sweet Morning Delivery from Seattle

米国・シアトル在住レポーターから届くシアトルの朝時間
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はらだちほ(アメリカ在住)

(アメリカ・シアトル 滞在中)

会津若松で生まれ 夢の『海外での大学生活』に破れ上京。 インド〜ネパールに学生時代を捧げ TV→広告代理店→コスメ→IT企業と転職 合間に旅を重ね、震災を機に会津へ戻り、 復興イベントなどを手掛け、 新たな舞台に相応しいのかシアトルへ。 暮らすように旅して、旅するように暮らしてます♪

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